武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜中含有丰富的膳食纤维:每100克胡萝卜中大约含有2.8克膳食纤维。膳食纤维能够帮助增加粪便体积,促进肠道蠕动,从而缓解便秘和消化不良。
2.β-胡萝卜素含量高:胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,每100克胡萝卜中约含8285微克的β-胡萝卜素。维生素A对儿童的视力发育和免疫系统具有重要作用。
3.瘦肉提供优质蛋白质:猪肉或牛肉中的瘦肉部分含有丰富的蛋白质,每100克瘦肉中大约含有20克蛋白质,能够为儿童的生长发育提供必要的氨基酸。
烹饪时应注意避免过度油腻,以防加重孩子的胃肠负担。食用时也需要控制分量,避免一次性摄入过多。对于正在经历严重积食的儿童,应先咨询医生以获取专业建议。
