吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.枸杞中的维生素和矿物质:枸杞富含维生素C、维生素A、铁和钙等矿物质。在多次泡茶后,这些成分会部分流失到茶水中,但剩余的部分仍可通过食用得到补充。
2.纤维素与抗氧化剂:即便经过冲泡,枸杞中的膳食纤维和一些抗氧化剂如类胡萝卜素仍然存在。这些成分对促进消化和保护细胞免受氧化损伤起到积极作用。
3.热量摄入:每100克枸杞大约含有349卡路里。对于泡过的枸杞,其热量摄入相比新鲜状态会略有减少,但仍需合理控制食用量以避免热量超标。
食用泡过的枸杞仍具有一定的营养价值,并能为饮食提供额外的纤维和微量元素。适量食用即可从中受益。