吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.热量摄入:零食往往含有高糖、高脂肪等成分,容易导致每日总热量摄入超过身体消耗,从而形成脂肪堆积。每克脂肪可以提供约9千卡的能量,比蛋白质和碳水化合物的4千卡更高,因此摄入富含脂肪的零食更容易导致体重增加。
2.营养密度:很多零食营养密度较低,即使摄入大量也难以提供足够的维生素、矿物质等人体所需的必需营养素,反而造成营养失衡。高盐分的零食可能导致水分滞留,加重体重增加的错觉,但这仍非虚胖的定义。
3.饱腹感:零食的饱腹感通常较差,容易在正餐之外额外摄入,而这些多余的热量则可能转化为脂肪储存,导致体重增加。这种增加是因为脂肪沉积,而非单纯水肿或肌肉缺乏。
通过控制零食摄入、改善饮食结构以及增加运动,可以有效避免因零食导致的体重增加。合理的膳食和生活方式对于维护健康体重至关重要。