刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鸡蛋中的蛋白质含量高,约每100克鸡蛋中含有约13克蛋白质。优质蛋白质可以促进胃黏膜的修复,帮助减轻炎症反应。
2.鸡蛋富含多种维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素。这些维生素参与细胞代谢和修复,有助于营养支持和免疫调节。
3.鸡蛋含有重要的矿物质如铁、锌和硒,这些元素对于保持身体健康和支持免疫功能至关重要。
在饮食方面,应注意避免油炸鸡蛋或过度加工,以减少对胃的刺激。选择清淡的烹饪方式更为理想。同时,应结合其他营养丰富的食材,如蔬菜和全谷物,以确保全面且均衡的营养摄入。
