杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.豆制品富含蛋白质,每100克豆腐中蛋白质含量约为8克,对于类风湿关节炎患者维持肌肉和骨骼健康有益。
2.大豆含有异黄酮,这是一种植物化合物,具有抗氧化作用,有助于减少炎症反应。
3.豆制品中的钙质含量丰富,每100克豆腐中约含有138毫克钙,可帮助维持骨密度,预防骨质疏松。
4.低饱和脂肪酸的特性使得豆制品在控制体重方面有积极作用,这对于减轻关节负担、缓解症状尤为重要。
类风湿关节炎患者食用豆制品时,应注意适量,不宜过多,以免影响铁、锌等矿物质的吸收。同时,应根据自身过敏史进行选择,避免因大豆过敏引发不适。
