沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.坚果:如核桃、杏仁等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低坏胆固醇(低密度脂蛋白)。建议每日摄入量不超过一小把(约30克),以避免热量过高。
2.新鲜水果:水果含有丰富的膳食纤维和维生素,可以帮助调节血脂水平。选择含糖量较低的水果,如苹果、梨、柚子等,每次食用一个中等大小的水果即可。
3.燕麦:燕麦中含有β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,可以有效降低胆固醇水平。可以将燕麦作为酸奶的配搭食用,注意选择无糖或低糖酸奶。
4.蔬菜色拉:以绿叶蔬菜为主的色拉,加入少量橄榄油和醋作为调味,是一种健康的选择。富含纤维的食物有助于改善血脂状况。
5.豆类食品:豆制品如豆腐、小扁豆等,不仅低脂,还富含植物蛋白质,对心血管健康有利。晚餐时可以适量加以食用。
控制饮食总量和选择低脂肪、高纤维的食物对于调节血脂十分重要。尽量避免食用高糖、高盐及油炸类食品,以免加重血脂负担。