魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.菠菜中富含膳食纤维,有助于降低胆固醇和改善肠道健康。一杯熟菠菜约提供6克纤维,能促进消化并可能帮助控制血脂。
2.菠菜还含有抗氧化剂,如类黄酮和胡萝卜素,这些成分可以帮助减少体内氧化应激,从而对抗动脉粥样硬化的风险。
3.维生素K在菠菜中的浓度较高,每100克菠菜中约含有482微克的维生素K,有助于保护心血管系统健康,并通过调节钙代谢来维护动脉弹性。
4.菠菜热量较低,100克生菠菜仅含有23卡路里,因此在夜间食用适量菠菜不会导致热量超标。
夜晚适量食用一盘菠菜一般不会对血脂造成负面影响,但搭配高脂食品则可能增加热量摄入,应注意整体饮食平衡和营养搭配。