王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡蛋含有卵磷脂,这是一种能够帮助溶解脂肪的物质,适量摄入可在一定程度上辅助改善血脂。
2.菠菜富含膳食纤维,每100克菠菜中大约含有2.2克膳食纤维。膳食纤维有助于促进胆固醇的排泄,从而起到降低血脂的作用。
3.菠菜还含有丰富的抗氧化维生素如维生素C和E,每100克菠菜提供大约28毫克的维生素C和2毫克的维生素E。这些抗氧化剂有助于改善血管健康,从而间接影响血脂水平。
4.菠菜中的钾元素(每100克含有558毫克)有助于维护心血管系统的健康,对调控血压和促进新陈代谢有帮助。
虽然鸡蛋菠菜汤具有一定的辅助降脂效果,但单靠这一道菜并不足以全面控制血脂。应结合健康的饮食习惯和生活方式,如增加运动,减少高胆固醇、高饱和脂肪饮食的摄入,以达到更好的血脂管理效果。