沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含量:每100克鲭鱼大约含有2.5至3.0克的欧米伽-3脂肪酸。这个含量相对较高,是促进心脏健康的重要营养素。
2.机制:欧米伽-3脂肪酸能够通过降低低密度脂蛋白和甘油三酯水平,提升高密度脂蛋白,从而改善血脂状况。这些改变有助于减少动脉硬化和相关心血管疾病的风险。
3.研究结果:多项临床研究表明,每周摄入两次以上富含欧米伽-3的鱼类,如鲭鱼,可以显著降低血清甘油三酯浓度,并对整体血脂谱产生积极影响。
4.饮食建议:适量摄入鲭鱼作为均衡饮食的一部分,有助于维持健康的胆固醇水平。但注意避免过量摄入,因为鲭鱼中也可能含有一定程度的重金属如汞。
定期食用鲭鱼对血脂调节有正面作用,结合健康生活方式能更有效地保护心血管健康。