杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.枸杞含有丰富的营养成分,如维生素C、维生素A、铁、钙和纤维素等元素。这些营养物质对于增强免疫力、保护视力以及改善皮肤健康有一定作用。
2.用开水冲泡枸杞后,某些热敏性维生素可能会有所流失,但大多数矿物质和纤维素仍保留在泡过的枸杞中。枸杞中的多糖物质具有较好的稳定性,即便在热水中也能保持活性。
3.沏过茶水的枸杞容易咀嚼,可以更好地释放出其所含的营养成分,提高吸收效率。
注意适量进食枸杞。虽然枸杞营养丰富,但过量食用可能导致上火或其他不适。成年人每天食用20克左右的枸杞为宜。
