王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:麦面食品通常含有较高的碳水化合物,是重要的能量来源。如果摄入量超过身体所需,会转化为脂肪储存,潜在导致体重增加。
2.血糖指数:精制麦面制品血糖指数较高,容易引起血糖快速升高,随后胰岛素分泌增加。这种反应可能刺激食欲,使得人们摄入更多食物而无法消耗掉全部能量。
3.营养不均衡:如果饮食中麦面制品比例过高,可能导致纤维、蛋白质和其他微量元素摄入不足,影响整体健康和代谢过程。
4.酵母作用:一些麦面制品添加酵母,可能导致胃部膨胀感,虽然不是直接导致肥胖,却可能误导饱腹感,增加额外食物摄入。
合理控制麦面制品的摄入量并保证饮食结构的多样性,可以帮助维持健康的体重水平。