张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.早餐:早餐是一天中最重要的一餐,对于胃病患者尤为重要。建议选择温热的流质或半流质食物,如粥、豆浆等,这些食物能有效保护胃黏膜。可以搭配少量蛋白质,如煮鸡蛋,它们易于消化且富含营养。
2.午餐:午餐需要提供足够的能量以维持下午的活动。在选择食材时,应优先考虑瘦肉、鱼类、豆制品等高蛋白、低脂肪的食物。蔬菜可以选择容易烹饪且纤维含量适中的品种,如胡萝卜、西葫芦等,避免刺激性强或纤维过多的蔬菜。烹饪方法以蒸、煮为主,尽量避免油炸和辛辣调料。
3.晚餐:晚餐宜清淡,避免过量食用,以减轻胃的负担并促进夜间休息。可以选择粥类、汤类食品,再搭配少量米饭或面食。当然,也可补充一些水果,但需注意选择无酸性的品种,如香蕉、苹果。
饮食过程中应细嚼慢咽,避免暴饮暴食,并保持心情愉悦。对于胃病患者而言,坚持规律而健康的饮食习惯至关重要。
