武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
例如,花生油中含有丰富的维生素E,这是一种强效的抗氧化剂,可以帮助保护细胞免受自由基损伤。自由基是导致癌症和其他疾病的原因之一。此外,花生油中还含有一些亚油酸等不饱和脂肪酸,这些脂肪酸也与降低某些癌症风险相关。
虽然花生油可能对健康有益,但它仍然是高热量、高脂肪的食品,应当适量食用,以避免增加体重和心血管疾病的风险。最好的建议是采用均衡的饮食方式,包括多种不同类型的蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康的脂肪来源。