高粱有什么食疗功效

病情分析：高粱具有多种食疗功效，主要表现在增强营养，护肝养肾，促进新陈代谢，消除胆汁，抑制感染，改善血液循环等方面。

1、增强营养：高粱含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，因此，能够补充身体所需的营养成分，增强身体抵抗力。

2、护肝养肾：高粱含有大量的维生素B族和胡萝卜素，能够护肝养肾，清除体内废物，防止淤积，有助于肝脏和肾脏的恢复。

3、促进新陈代谢：高粱中的维生素C有利于新陈代谢，能够帮助消化、解毒、排便。

4、消除胆汁：高粱中的糖份、蛋白质及钙等成分有助于消除胆汁，减少胆结石的形成。

5、抑制感染：高粱中的维生素A、维生素C及芦丁等成分有助于抑制病毒感染。

6、改善血液循环：高粱中的钙和磷有助于改善血液循环，降低血压，减少心脏病的发病率。

2023-05-06