谷类食物有哪些营养价值

病情分析：谷类食物包括米、面、麦、玉米、燕麦等，它们是人类主要的能量来源之一，具有以下营养价值：

1.碳水化合物：谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体的主要能源来源。

2.膳食纤维：谷类食物中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖。

3.维生素：谷类食物中富含多种维生素，如维生素B、维生素E等，可以提供给身体必需的营养素，维持身体正常代谢运转。

4.矿物质：谷类食物中还含有各种矿物质，如铁、锌、钙等，可以维持身体的正常功能，保证身体健康。

总之，适量摄入谷类食物对身体健康很重要。建议每天摄入约250-400g的谷类食物，其中以全谷类为宜。

2023-06-21