吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、动物内脏：肝脏、心脏等动物内脏是极佳的铁质来源，特别是牛肝和鸡肝。
2、红肉：牛肉、羊肉等红色肉类铁含量较高，且容易被人体吸收。
3、海产品：贝类如蚝、蛤蜊等含有大量的铁，鱼类如沙丁鱼、金枪鱼也富含铁元素。
4、禽肉：鸡肉和鸭肉也是不错的选择，其中尤其以黑色禽类为佳。
5、植物性食品：菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有一定量的铁，但植物中的铁吸收率较低。此外，豆类如小扁豆、鹰嘴豆等也是铁的良好来源。
6、强化食品：一些早餐谷物、面包和面条等经过强化处理，添加了额外的铁元素。
饮食中搭配维生素C丰富的食物，如柑橘、草莓、西红柿等，可以促进铁的吸收。