红薯的功效与作用有哪些

病情分析：红薯是生活中常见的食物，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效功效。红薯含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，解毒通便功效，延缓餐后血糖升高，有助于调节血糖。红薯富含钾、胡萝卜素和叶酸，有助于预防心血管疾病和预防动脉硬化；红薯还能抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的形成，抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，延缓身体衰老。