武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾是富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,其中包括维生素B12、磷、硒等重要营养素。它们是海鲜类食物的一部分,通常不会与其他水果产生不良反应。
2.橘子富含维生素C、纤维和抗氧化剂,这些成分有助于增强免疫系统、促进消化并支持整体代谢功能。维生素C还可以促进铁的吸收,而虾中含有一定量的铁。
3.谣言称虾与富含维生素C的食物一起食用会导致砒霜中毒,这是一种误解。虾体内的微量元素并不会与维生素C发生反应产生有害物质。现代科学研究未发现这两者之间的负面交互作用。
食用虾和橘子时,应确保其来源新鲜,并经过适当的清洗和烹饪,以减少任何可能的食源性风险。如对某种食物有过敏史,应咨询专业人员进行饮食安排。
