武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾是一种富含蛋白质和多种营养元素的海鲜,100克虾中约含有20克蛋白质,以及丰富的钙、磷等矿物质。这些营养成分对维持肌肉健康、促进骨骼发育有重要作用。同时,虾中的不饱和脂肪酸对心血管健康也有益处。
2.小米是一种全谷类食物,每100克小米中含有约9克蛋白质和大量的膳食纤维。它还富含B族维生素和矿物质,如铁、锌和镁。小米的低脂肪和高纤维特性有助于消化系统健康,并能提供持久的能量。
3.虾与小米搭配食用,可以实现蛋白质和碳水化合物的合理摄入,同时补充多种微量元素,有助于提供全面的营养支持。
虾与小米汤不仅在营养上是良好的组合,还能丰富餐桌上的变化,满足口感需求。
