唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.荤油,如猪油、牛油,主要含有饱和脂肪酸。过多摄入饱和脂肪酸会导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇升高,而这与动脉粥样硬化以及心脏病、中风等心血管疾病的发生相关。
2.高血压患者通常存在动脉硬化或心血管系统负担加重的情况。脂肪摄入不当会进一步增加这种风险,从而对心血管健康造成负面影响。
3.饱和脂肪酸摄入还可能影响到身体对某些药物的吸收和代谢过程,间接干扰高血压药物的疗效。
4.世界卫生组织建议,总脂肪摄入量中饱和脂肪酸应少于10%。对于高血压患者,遵循更严格的饮食控制是有益的。
为了降低心血管疾病风险,高血压患者应尽量减少荤油摄入,更倾向于选择富含不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油、菜籽油等,有助于维护心血管健康。