杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.生食:直接食用酸枣仁是最简单的方法。每日取10-15克酸枣仁,用水冲洗干净后直接嚼碎吞服。这种方法保留了酸枣仁的全部营养成分。
2.煮汤:将酸枣仁与其他具有滋补安神作用的食材如红枣、龙眼肉等一起煮汤。每日饮用一次,每次50-100毫升。具体做法是取酸枣仁15克、红枣5个、龙眼肉10克,加水500毫升,煮沸后改小火煮20分钟即可饮用。
3.泡茶:将酸枣仁研磨成粉末,每次取10-15克,用开水冲泡,代茶饮用。可以反复冲泡直至味淡为止。每天饮用1-2次。
4.酸枣仁粥:将酸枣仁15克与粳米50克一起煮粥。先将酸枣仁捣碎,与粳米同煮,待粥成后可加入适量冰糖调味。每天早晚各服用一次,每次一小碗。
酸枣仁有较好的镇静安神效果,但不宜长期大量使用。对酸枣仁过敏者或有特定疾病如慢性肝病、肾病等患者,应在医生指导下使用。