耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.饮食管理对于中风康复至关重要。研究表明,控制饮食中的饱和脂肪和胆固醇有助于降低中风复发风险。中风患者应优先选择禽类、鱼类等瘦肉,避免加工肉类如香肠、培根等。
2.蛋白质是人体必需的营养素,对肌肉修复和免疫功能很重要。每天适量摄入肉类能够满足蛋白质需求,但建议搭配其他蛋白质来源,如豆类、坚果,以保证营养均衡。
3.中风后饮食应注重心血管健康。建议选择烹饪方式如蒸、煮或烤,以减少油炸带来的饱和脂肪摄入。同时,增加蔬菜、水果、全谷物的摄入,有助于摄取更多纤维和抗氧化物质。
通过合理选择和控制肉类及其他食品的摄入,可以有效支持中风后的恢复和预防再次发生。
