王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分:鳝鱼富含优质蛋白质、维生素D、钙、磷等多种营养物质,有助于提高免疫力和促进身体恢复。但对于糖尿病患者来说,任何食物的摄入都需要考虑其对血糖的影响。
2.血糖管理:虽然鳝鱼本身不会直接导致血糖升高,但搭配其他食材时,需要注意炖煮方式和调味料中潜在的糖分。建议采用清淡的烹饪方法,避免使用过多糖和脂肪。
3.肺结核的考虑:患有肺结核的患者通常需要增强营养以支持身体抵抗感染,因此可以通过多样化的饮食获取充足的营养。鳝鱼可作为蛋白质来源之一,但需与其他食物搭配食用。
糖尿病伴有肺结核的患者在日常饮食中可以适量食用鳝鱼,但应注意整体饮食的均衡性和对血糖的监控。定期咨询医生或营养师,确保饮食计划符合个体健康需求。
