武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.百合是一种富含维生素C、钙、磷等矿物质的食材,具有润肺止咳、清心除烦的作用。其丰富的纤维素有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
2.地瓜,俗称红薯,是一种高纤维、低热量的食品,富含β-胡萝卜素、维生素A、钾及抗氧化剂。这些成分有助于增强免疫力、维护眼睛健康,并有利于心血管系统。
3.从饮食搭配角度看,百合和地瓜都属于温性食材,适合大多数人群食用,尤其在秋冬季节,有助于滋补身体、增强抵抗力。它们共同组成的膳食纤维有利于促进肠道健康和预防便秘。
4.尽管如此,需注意摄入量的控制,以免因为过多摄取纤维导致胃肠不适。部分人群如糖尿病患者应注意地瓜的摄入量以防止血糖波动。
百合与地瓜的组合不仅风味独特,还能提供多种营养支持,对于大多数人群来说是健康的饮食选择。
