武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,含有人体必需的氨基酸。鸡蛋中富含维生素A、维生素D、维生素B12和胆碱等营养物质,有助于维护免疫功能和神经系统健康。
2.白菇则是一种低热量、高纤维的食材,含有丰富的矿物质如钾、磷、锌以及维生素B群。白菇中的膳食纤维能够促进消化健康,并且其多糖成分对免疫系统有积极影响。
3.从烹饪角度来看,鸡蛋和白菇在一起搭配食用,口感丰富且风味独特。它们常被用于制作炒菜、汤品或煎蛋卷等多种菜肴,提供了多样化的饮食选择。
在日常饮食中,可以放心地将鸡蛋与白菇一道烹调,这种搭配不仅提升了菜肴的美味,还能为身体提供全面的营养。
