沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质的摄入:增加膳食中的蛋白质可以提高基础代谢率。蛋白质的热效应较高,消化时能量消耗更多。例如,鸡肉、鱼类、豆类和坚果都是优质蛋白来源。
2.足够的水分:保持良好的水合作用有助于提高代谢率。研究表明,喝水可以暂时增加代谢率,大约每500毫升水能使代谢率提高10-30%。
3.辛辣食物的作用:辛辣食物中含有的辣椒素等成分能够短暂地提高代谢率。虽然这种影响是暂时的,但合理使用辛辣食物可作为代谢的一个小推动力。
4.绿茶和咖啡:其中含有的咖啡因和抗氧化剂可以提高代谢率。每天适量饮用绿茶或咖啡有助于增进脂肪燃烧及代谢活性。
5.充足的纤维素:高纤维食物如全谷物、水果和蔬菜,有助于减缓糖分吸收,保持血糖稳定,并支持健康的代谢功能。
6.减少精加工食品:过多的糖和饱和脂肪可能导致代谢缓慢,因此建议减少这些成分的摄入,以保持代谢正常运作。
调节饮食以加强代谢不仅需要关注食材的选择,还要注意整体的饮食结构和生活方式。确保规律饮食、避免长时间饥饿对维护健康的代谢非常重要。