武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素B2,也被称为核黄素,是水溶性维生素B族的一员。它在代谢过程中起到关键作用,特别是在帮助身体将碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量。
2.核黄素是细胞呼吸过程中一些酶的组成成分,特别是黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸。这些辅酶在电子传递链中发挥重要作用,而电子传递链是能量生成的核心部分。
3.缺乏维生素B2可能导致能量生成效率下降,从而使身体感到疲劳和无力。维生素B2还参与红细胞的生成和抗氧化防御机制,支持整体的新陈代谢功能。
4.成人每天推荐摄入量根据不同的国家指南有所不同,一般建议范围为1.1至1.3毫克。良好的膳食来源包括牛奶及乳制品、蛋类、绿叶蔬菜和瘦肉等。
适当补充维生素B2有助于维持正常的新陈代谢,但过量摄入并不能额外提高代谢速度。在选择富含维生素B2的食物时,应保持饮食均衡和多样化,以满足整体的营养需求。