武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果上的伤疤通常是由于在生长过程中受到机械损伤、虫咬或轻微病害所致。这些伤疤一般不会影响果肉的食用安全性。
2.如果苹果的伤疤伴随有软化、变色或发霉现象,则可能表示细菌或霉菌感染,这样的苹果不建议食用,以免摄入有害物质。
3.根据美国农业部的数据,苹果受伤后若保持完整且未出现腐烂迹象,其内部果肉仍然是安全且营养丰富的。
4.在食用此类苹果之前,可以将受损部分切掉并检查内部是否完好。若发现异味或异常颜色,应避免食用。
带伤疤的苹果在外观上可能不如完好的苹果,但只要没有腐败的迹象,是可以安全食用的。保证食品安全的前提是仔细检查和处理。