吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质补充:鱼类如三文鱼、鳕鱼和金枪鱼是高蛋白食品,有助于增强体力和免疫功能。每100克的三文鱼含有约25克蛋白质。
2.Omega-3脂肪酸:多脂鱼类含有丰富的Omega-3脂肪酸,它有助于心脑血管健康。适量摄入对身体虚弱者尤其有益。
3.微量元素和维生素:牡蛎等贝类富含锌,每100克牡蛎中含锌超过10毫克,可促进伤口愈合和免疫系统功能。
4.过敏风险:虾、蟹等甲壳类海鲜易导致过敏反应,过敏体质者需谨慎选择,建议在医师指导下食用。
5.消化问题:某些海鲜较难消化,对于消化功能较弱的人群,应选择易消化的鱼类,并确保烹饪熟透。
6.卫生安全:确保海鲜的新鲜和清洁,避免因食用被污染的海鲜而导致食源性疾病。
适量食用适合个人体质的海鲜可以帮助提高营养水平,但需要结合其他健康饮食原则和生活方式来全面改善体质。