魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酶:酶是蛋白质,起催化剂的作用,加速生化反应而不被消耗。在新陈代谢中,酶参与几乎所有的化学反应,调节速度和方向。例如,糖酵解途径中的己糖激酶就是一种重要的酶。
2.激素:激素是体内的重要信号分子,能够通过调节新陈代谢来维持体内平衡。如胰岛素和胰高血糖素,它们分别降低和升高血糖水平,从而影响糖代谢。
3.营养素:碳水化合物、脂肪和蛋白质是提供能量的三大营养物质。碳水化合物主要在细胞中被氧化以释放能量,而脂肪在缺乏碳水化合物时作为辅助能源。蛋白质则参与细胞修复和建造。
4.维生素和矿物质:这些微量元素虽然不提供能量,但它们是某些酶功能所必需的,帮助提高新陈代谢效率。比如,B族维生素参与能量代谢的重要环节。
5.水:水是代谢反应的介质,参与几乎所有生化反应,如溶解代谢产物、运输营养素和废物。
6.氧气:氧气对有氧呼吸至关重要,直接影响能量的产生。这一过程在线粒体中进行,通过氧化葡萄糖产生大量的ATP。
新陈代谢的效率和效果受多种因素如年龄、遗传、饮食、运动等影响,因此保持均衡饮食和适当运动对良好的代谢状态十分重要。