魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.山药的作用:山药具有一定的降血糖作用,其中含有的多糖物质可以增强胰岛素的敏感性,有助于平稳血糖水平。山药富含膳食纤维,可以帮助改善胃肠功能,减缓糖类的吸收速度。
2.薏米的影响:薏米也具有一定的降糖效果,含有丰富的膳食纤维和矿物质,能够促进新陈代谢。同时,薏米对糖尿病并发症有一定的预防作用。由于薏米中含有一定量的碳水化合物,需控制摄入量以避免血糖波动。
3.芡实的特性:芡实具有滋养补益的作用,其低脂低糖的特性使其成为糖尿病患者适宜的食材。芡实中的碳水化合物含量相对较高,因此在食用时应注意总碳水化合物的摄入量。
4.使用建议:高血糖患者食用山药薏米芡实粉时,应将其作为整体饮食的一部分,搭配其他富含蛋白质和纤维的食物,以达到营养均衡。每日摄入量应根据个人的血糖监测结果及医生建议进行调整,通常不超过30克为宜。
5.监控血糖:持续监测血糖水平是必要的,以确保食用该粉后血糖维持在正常范围内。
尽管山药薏米芡实粉对高血糖患者有一定好处,但仍需注意合理搭配和控制量,避免引起血糖波动。