吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.霉菌毒素:霉变的药材常常会滋生霉菌,这些霉菌在生长过程中会产生一些有毒物质,称为霉菌毒素。长期摄入这类毒素可能导致肝脏损伤、免疫功能受损等健康问题。
2.药效降低:发霉后,甘草的药用成分可能会发生降解或变化,从而影响其原有的药效。即便经过处理,其疗效也难以保证。
3.食品安全标准:根据相关食品安全标准,发霉的中药材不可用于食用或药用,因此必须进行妥善处理或丢弃。
4.存储条件:为了避免甘草再次发霉,应将其存放在干燥、通风的环境中,避免潮湿和高温,确保包装完整密封,防止空气中的水分进入。
发霉的甘草应及时丢弃,不应尝试清洗或晒干再使用,以免健康受到影响。正确的存储方法可以有效预防甘草及其他中药材的霉变。