武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
而且,鸡蛋黄中的铁比较难被人体吸收利用。因此,如果想通过饮食来补充铁,建议选择富含铁质的食物,例如瘦肉、豆类、蔬菜等,以及搭配富含维生素C的食物一起食用,可以增加铁的吸收率。同时,如果存在铁缺乏的情况,最好咨询医生或营养师的意见,制定合理的饮食计划和补铁方案。