病情描述: 薯蓣鸡子黄粥怎么做有营养
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
所需材料:
-薯蓣:150克
-鸡子黄:2个
-米:100克
-水:1000毫升
-盐:适量
步骤:
1.将薯蓣去皮切成小块备用。
2.将米淘洗干净,放入煮锅中加入适量清水浸泡30分钟待其软化。
3.将浸泡好的米和薯蓣一起倒入煮锅中,加入1000毫升清水,大火煮沸后转小火炖煮40分钟,期间要不时搅拌以防糊底。
4.待米和薯蓣变得非常烂和稠,将鸡子黄打散倒入粥中,再次煮开并继续搅拌,直到粥呈现出黄色即可。
5.最后,加入适量盐调味即可食用。
这道薯蓣鸡子黄粥富含维生素、纤维素、蛋白质等营养物质,对身体健康大有益处。
2023-08-30