病情描述： 山药怎样做可健脾收敛止泻
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
材料：
-山药
-生姜
-鸡蛋清
-盐
步骤：
1.将山药去皮，切成小块。
2.生姜切成片。
3.将山药放入锅中，加入适量的水和生姜片，煮沸后转小火煮15分钟左右，至山药变软。
4.取出山药，倒掉汤汁，用勺子将山药捣烂。
5.加入一个鸡蛋清和适量的盐，继续搅拌均匀。
这样制作出的山药可以促进消化、健脾止泻，是非常适合脾胃虚弱、容易腹泻的人群食用的食品。建议每天适量食用，不要过量。