武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
其中,亚麻酸可以降低胆固醇和三酰甘油水平,预防心血管疾病;而大豆异黄酮则具有抗氧化和抗癌作用。
此外,豆豉还能帮助消化,促进肠道健康,对于肠胃不佳、便秘等问题有一定的改善作用。
总之,适量食用豆豉对身体有益,但如果患有相关疾病或过敏情况,应咨询医生建议。