荞麦的功效与作用及食用方法

病情分析：荞麦有防治高血压、冠心病、防治糖尿病、抑制癌症以及促进消化等功效。荞麦中的维生素能降低人体血脂、胆固醇，属于治疗高血压、心血管疾病比较重要的药物之一；食用荞麦能控制胆固醇、甘油三酯的含量，达到防治糖尿病的功效；荞麦中含有大量的镁元素，镁元素可以抑制癌症的发展；荞麦中的膳食纤维比较丰富，有助于刺激肠道蠕动，更快的加速粪便排出，从而有促进消化等功效。食用方法：荞麦可以煮粥，或者做面包等食用，临床上建议将荞麦煮粥食用，一天不超过400克。