武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.温度:蜂蜜中的酶类和维生素在高温下会被破坏。建议使用不超过40°C的温水,以保持蜂蜜的营养价值。
2.营养成分:蜂蜜富含多种活性成分,如酶、氨基酸和维生素。低于40°C的水可以帮助保留这些成分,使其功效最大化。
3.口感:温水能更好地溶解蜂蜜,提高口感,并且不会产生过甜或苦涩的味道。
选择适宜的水温冲调蜂蜜,有助于保持其天然营养,同时提升饮用体验。