皮皮虾的营养价值

病情分析：皮皮虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，富含多种维生素和矿物质，对于补充营养具有很高的价值。

1.蛋白质：皮皮虾每100克含有约18-20克蛋白质，属于优质蛋白，有助于人体组织修复和免疫功能的增强。

2.低脂肪：皮皮虾的脂肪含量较低，每100克仅含约1克脂肪，适合需要控制脂肪摄入的人群食用。

3.碳水化合物：皮皮虾几乎不含碳水化合物，每100克仅含不到1克，因此对血糖影响较小。

4.维生素：皮皮虾富含多种维生素，如维生素A、B族维生素和维生素E。维生素A有助于视力保护，B族维生素参与能量代谢，维生素E具有抗氧化作用。

5.矿物质：皮皮虾含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质。钙和磷是骨骼健康的关键元素，铁有助于预防贫血，锌则支持免疫系统功能。

食用皮皮虾可以有效补充蛋白质和多种微量元素，适合各类人群尤其是老年人、儿童以及需要增强体力的人士。过敏人群应避免食用，以防止过敏反应。