王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油腻食物通常含有较高的热量。例如,1克脂肪可以提供约9大卡的能量,而相同重量的蛋白质和碳水化合物仅提供4大卡。过多的热量摄入会导致体内未消耗的能量转化为脂肪储存,从而增加体重。
2.高脂肪食物可能影响饱腹感。虽然脂肪能够延缓胃排空,理论上增强饱腹感,但其同时可能刺激食欲激素分泌,长时间来看并不有利于控制食量。
3.油腻食物往往伴随不良饮食习惯。它们常与高糖、精制碳水化合物等搭配,如油炸食品或快餐,这些食物组合会进一步增加摄入的热量和降低营养密度。
通过选择低热量、高纤维的食物,如全谷物、蔬菜和瘦肉,可以更有效地控制总热量摄入。这不仅促进减脂,同时也有助于长期健康维护。