魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.燕麦粉:燕麦粉是一种高纤维食品,有助于增加饱腹感,减少午餐时的摄入量。燕麦中的β-葡聚糖能够帮助降低胆固醇水平,同时促进消化。每100克燕麦粉提供大约350千卡的能量,其中含有约10克的纤维素。
2.荞麦粉:荞麦粉是另一种良好的选择,其低升糖指数有利于控制血糖水平。它富含蛋白质和矿物质,如镁和锌,对身体代谢过程有积极影响。每100克荞麦粉含有约343千卡的能量,并提供约13克的蛋白质。
3.藜麦粉:藜麦粉被认为是一种完整蛋白质来源,包含人体所需的所有必需氨基酸。其高纤维和抗氧化成分有助于减缓老化过程,还对心脏健康有益。每100克藜麦粉含有约368千卡和5克纤维。
选择这些粉类食物可以满足营养需求并支持减肥计划,但应注意适量摄入以避免过多热量积累。在准备早餐时,可将其与水果或坚果结合,进一步增强营养价值。