王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鹰嘴豆是一种低脂肪且高营养密度的食物,每100克鹰嘴豆含有约9克蛋白质和8克膳食纤维。蛋白质对维持肌肉质量和促进新陈代谢非常重要,而膳食纤维能够延缓消化速度,帮助管理体重。
2.研究表明,高纤维饮食可以降低总体能量摄入,这对于减肥非常关键。膳食纤维还能够改善肠道健康,有助于消化系统的正常运作。
3.鹰嘴豆还含有丰富的维生素和矿物质,包括铁、镁、钾和叶酸,对身体功能有多方面的支持。铁对于氧气运输和能量生成很重要,而钾有助于调节血压。
在减肥计划中,选择营养丰富且饱腹感强的食物会更有效。鹰嘴豆可以作为早餐中的一种优良选择,不仅提供营养,还能帮助控制全天的饮食摄入。
