沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鹰嘴豆:每100克煮熟的鹰嘴豆大约含有164卡路里,8.9克蛋白质和7.6克纤维。高纤维和蛋白质含量有助于延长饱腹感,减少对其他高热量食物的摄入。
2.小扁豆:小扁豆是另一种低热量、高营养密度的豆类,每100克煮熟的小扁豆含有116卡路里,9克蛋白质和7.9克纤维。它们还含有丰富的铁和叶酸。
3.黑豆:这种豆类每100克煮熟的黑豆含有132卡路里、8.9克蛋白质和8.7克纤维。黑豆中的纤维不仅能促进消化,还能帮助稳定血糖水平。
4.红芸豆:红芸豆每100克煮熟后提供127卡路里,8.7克蛋白质和6.4克纤维。它们丰富的抗氧化剂含量也有益于整体健康。
5.青豆:又称毛豆,每100克煮熟的青豆含有122卡路里,11克蛋白质和5.2克纤维,是良好的植物性蛋白质来源。
这些豆类在减肥期间的饮食中能够有效地提供营养素并控制热量摄入。保持多样化的膳食结构,合理搭配各种豆类以及其它食材,有助于实现更好的减肥效果。