魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白质:豆类是良好的植物蛋白来源,每100克熟豆类通常含有7-10克蛋白质,能够帮助保持肌肉质量,并在减肥过程中提供饱腹感。
2.丰富纤维:豆类中含有丰富的膳食纤维,约每100克含有6-8克。高纤维食物帮助消化系统健康,同时延缓胃排空速度,有助于控制食欲。
3.低脂肪含量:大多数豆类的脂肪含量低于2%,这使其成为一种低卡路里且营养密集的食物选择,适合减肥计划。
4.多种维生素和矿物质:豆类含有维生素B族、铁、镁、钾等多种营养素,这些成分对于维持免疫功能、能量代谢和电解质平衡至关重要。
5.血糖调节:豆类具有低升糖指数,能够帮助较好地控制血糖水平,对预防胰岛素抵抗和促进健康减肥有帮助。
豆类不仅提供了减肥期间需要的营养,还能帮助调节身体代谢和维持能量水平。在饮食中合理搭配豆类,可以有效支持健康减重。
