魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑鱼的蛋白质含量较高,每100克黑鱼中大约含有18克蛋白质,能够提供充足的氨基酸,有助于维持肌肉质量和增强饱腹感。
2.黑鱼的脂肪含量较低,每100克黑鱼中仅含约0.8克脂肪。这种低脂特性使其成为减肥期间获取优质蛋白质的良好选择。
3.黑鱼还富含多种维生素和矿物质,如维生素B族、钾、镁等,这些营养素对于维持身体健康和正常代谢功能十分重要。
4.与此同时,黑鱼中的热量也比较低,每100克约含105千卡,适合在控制总热量摄入的情况下食用。
选择黑鱼作为减肥餐的一部分是可行的,但要注意烹调方法,尽量避免油炸或加入过多高热量调料。可以采用蒸、煮、烤等方式,以保持其营养价值并减少额外脂肪摄入。