武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，有助于维持皮肤健康，并减少炎症。每天摄入大约100克胡萝卜可以提供充足的β-胡萝卜素。
2.西兰花和花椰菜：这些十字花科蔬菜含有丰富的维生素A、C、E及锌，能增强免疫系统功能，并有助于减少粉刺的发生。每日可摄入100-200克西兰花或花椰菜。
3.菠菜：菠菜中含有大量的铁、叶酸和抗氧化剂，对改善皮肤血液循环和清除自由基有积极作用。建议每周食用2-3次，每次约150克。
4.红薯：红薯不仅是低GI（升糖指数）的食品，还富含维生素C和膳食纤维，能够促进皮肤修复和新陈代谢。每周食用2-3次，每次100-150克为宜。
5.黄瓜：黄瓜富含水分和硅元素，可以保持皮肤水润和弹性。作为一种低热量食品，每日摄入一根约200克黄瓜即可。
6.西红柿：西红柿中的西红柿红素具有很强的抗氧化作用，有助于减少皮肤炎症，每天食用一个中等大小的西红柿（约150克）较为合适。
7.苦瓜：苦瓜含有丰富的维生素B群和矿物质，有助于调节内分泌，提高免疫力。每周食用2-3次，每次100-150克。
合理饮食，搭配多样蔬菜，有助于改善皮肤状况，减少痘痘的发生。同时，减少高糖、高脂肪食物的摄入也非常重要。