武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝富含多种营养素,如蛋白质、铁、维生素A和B族维生素。每100克猪肝含有约18.9克蛋白质,6.9毫克铁以及约5000国际单位的维生素A。这些营养素对身体健康有诸多好处,如促进血红细胞生成、增强免疫力和维护视力等。
2.猪肝中的维生素A含量较高,过量摄入可能导致维生素A中毒。猪肝也含有较高的胆固醇,每100克猪肝中的胆固醇含量达到300毫克左右,而高胆固醇饮食可能会加重痘痘症状。
3.研究表明,高脂肪、高糖和高胆固醇饮食会影响皮脂分泌,增加痘痘发生的风险。痘痘患者在食用猪肝时应注意适量,避免过量摄入。还应注重饮食均衡,多摄入新鲜蔬菜和水果以保证全面的营养供给。
适量食用猪肝对身体有益,但过量可能加重痘痘问题。合理控制摄入量,并保持饮食均衡,是痘痘患者的重要饮食原则。