武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:蔓越莓是维生素C的良好来源,每100克鲜莓中含有大约13毫克的维生素C。
2.抗氧化剂:蔓越莓富含抗氧化剂,如多酚类和黄酮类化合物,这些成分有助于预防氧化应激和炎症。
3.纤维素:蔓越莓也是一种良好的纤维素来源,每100克鲜莓中含有约4克纤维素。
4.矿物质:蔓越莓富含多种矿物质,如钾、钙、镁、铁和锌等。
5.酸性成分:蔓越莓的酸性成分可以帮助改善尿路感染和其他健康问题。
总之,蔓越莓是一种非常健康的水果,具有许多营养价值,包括维生素C、抗氧化剂、纤维素和矿物质等。