管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.萎缩性胃炎是一种胃黏膜长期慢性炎症引起的病变,黏膜层变薄,腺体减少,可能伴有胃酸分泌减少。饮食调理对于缓解症状和促进康复非常重要。
2.羊肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分,有助于补充身体所需的营养物质。但羊肉属于红肉,脂肪含量较高,如果摄入过多或烹饪不当,可能会增加胃肠负担,引发不适。
3.烹饪方式上,建议选择蒸、煮、炖等较为温和的方式,尽量避免油炸、烧烤等高温高油的烹饪方法,这样可以减少对胃黏膜的刺激。
4.每次食用羊肉的量应控制在100克以内,不宜频繁食用,每周最多2-3次。这样既能补充营养,又不会过度负担胃部。
萎缩性胃炎患者可以适量食用羊肉,但需注意分量和烹饪方式,避免给胃部带来额外压力。