魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膳食纤维:每100克玉米含有约2.7克的膳食纤维。这些纤维有助于减少胆固醇在肠道中的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平。
2.低脂肪:玉米的脂肪含量较低,每100克玉米的脂肪含量约为1.2克,这意味着玉米糊对胆固醇水平的影响很小。
3.抗氧化剂:玉米中富含多种抗氧化剂,如维生素C和类黄酮,这些成分可能有助于保护心血管健康。
尽管玉米糊对高胆固醇患者相对安全,但应注意整体饮食的平衡,避免过量摄入高脂肪、高糖食品,并结合其他健康生活方式来管理胆固醇水平。